Μιλφέιγ

Μιλφέιγ / Katerina Sweet Cooking Σήμερα λέω να σας ταξιδέψω νοητά μέχρι την Γαλλία ,και να απολαύσουμε,μαζί αυτό το καταπληκτικό γλυκό Μιλφέιγ με μια κρέμα που λιώνει στο στόμα. Υλικά για την κρέμα bavarian 250 γρ γάλα φρέσκο 250 γρ κρέμα γάλακτος 1 κ.γ άρωμα βανίλιας υγρή 120 γρ ζάχαρη 120 γρ κρόκους ( είναι…

Πένες Ογκρατέν

Πένες Ογκρατέν / Katerina Sweet Cooking Είναι μια ωραία πρόταση για το Πασχαλινό σας τραπέζι και όχι μόνο Πένες Ογκρατέν. Ένα πολύ εύκολο φαγητό πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι. Υλικά 500 γρ Πένες βρασμένες 1 ποτήρι γάλα φρέσκο 1 αυγό 400 γρ κρέμα γάλακτος 300 γρ τυρί μοτσαρέλα 100 γρ Γραβιέρα…

Κρουασάν Βουτύρου

Σπιτικά κρουασάν απλά τέλεια. Σαν να τα πήρατε από την Γαλλία Υλικά500γρ. Αλεύρι πολυτελείας για τσουρέκια 250γρ. Νερό χλιαρό14γρ. Μάγια ξερή η φρέσκια 30 γρ.12γρ αλάτι50 γρ. Ζάχαρη100 γρ. Βούτυρο ( λουπαρκ)250 γρ. Βούτυρο ( λουπαρκ) Διαδικασία Στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο χτυπάμε το αλεύρι, (νερό +μάγια έχουμε ανακατέψει), αλάτι, ζάχαρη,και στο τέλος…

Λαδοκούλουρα Λευκαδίτικα

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 κούπα  ζάχαρη ( αν τα θέλετε ποιο γλυκά θα βάλετε 2 κούπες) 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ούζο 1/2 κ.σ. κανέλα 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. γλυκάνισο νερό όσο τραβήξει (περίπου 600 γρ αυτό θα το δείτε ) Διαδικασία Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την…

Ζαχαρόπαστα

Έχετε σκεφτεί πότε πως φτιάχνετε η Ζαχαρόπαστα ? Σου έχω την ποιο εύκολη συνταγή για την ποιο τέλεια ζαχαρόπαστα, για να καλύψεις τα χριστουγεννιατικα μπισκότα σου και όχι μόνο . Υλικά : για 1 κιλό περίπου ζαχαρόπαστα 1 Κιλό ζάχαρη άχνη 50 ml νερό εμφιαλωμένο 140 γρ γλυκόζη 20 γρ ζελατίνη σε σκόνη 30 γρ…

Γαλακτομπούρεκο

Υλικά 1 Λίτρο γάλα φρέσκο 20 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό 2 αυγά 150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια άρωμα. Για το σιρόπι 500 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 300 γρ Νερό Εμφιαλωμένο 100 γρ Γλυκόζη 500 γρ. Φύλλο κρούστας για γλυκά 250 γρ Βούτυρο Αγελαδινό λιωμένο Διαδικασία Πρώτα θα βράσουμε το σιρόπι μας ώστε…