Εκλεράκια

Υλικά για τα Σου 125 γρ νερό 125 γρ γάλα φρέσκο 110 γρ. βούτυρο 5 γρ Αλάτι ,ζάχαρη 140 αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4-5 αυγά Για την γέμιση 200 γρ Σαντιγί χτυπημένη με 100 γρ Κιγιέ. https://youtu.be/1HbD_gvZiXU ή αν θέλετε κάνετε μια κρέμα ζαχαροπλαστική Για την επικάλυψη 200 γρ κουβερτούρα λιωμένη. Διαδικασία για τα…

Ρώσικη Σαλάτα

Ρώσικη Σαλάτα / Katerina Sweet Cooking Σου έχω την ποιο εύκολη συνταγή για την πιο νόστιμη ρώσικη σαλάτα. Με μια σπιτική μαγιονέζα .Υλικά για την μαγιονέζα Υλικά για την μαγιονέζα 1 κρόκο αυγό 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ξίδι λευκό 1 κ.σ. χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι λευκό 250 γρ. ηλιέλαιο Για την γέμιση 250 γρ…

Πένες Ογκρατέν

Πένες Ογκρατέν / Katerina Sweet Cooking Είναι μια ωραία πρόταση για το Πασχαλινό σας τραπέζι και όχι μόνο Πένες Ογκρατέν. Ένα πολύ εύκολο φαγητό πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι. Υλικά 500 γρ Πένες βρασμένες 1 ποτήρι γάλα φρέσκο 1 αυγό 400 γρ κρέμα γάλακτος 300 γρ τυρί μοτσαρέλα 100 γρ Γραβιέρα…

Κρουασάν Βουτύρου

Σπιτικά κρουασάν απλά τέλεια. Σαν να τα πήρατε από την Γαλλία Υλικά500γρ. Αλεύρι πολυτελείας για τσουρέκια 250γρ. Νερό χλιαρό14γρ. Μάγια ξερή η φρέσκια 30 γρ.12γρ αλάτι50 γρ. Ζάχαρη100 γρ. Βούτυρο ( λουπαρκ)250 γρ. Βούτυρο ( λουπαρκ) Διαδικασία Στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο χτυπάμε το αλεύρι, (νερό +μάγια έχουμε ανακατέψει), αλάτι, ζάχαρη,και στο τέλος…

Kiss

Kiss ένα αγαπημένο γλυκό των παιδικών μου χρόνων όπως και πολλών.Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που μετά από πολλές δοκιμές κατάφερα να φτιάξω και να την μοιραστώ μαζί σας.Έχω κάνει μια μικρή αλλαγή μόνο στην βάση .Εύχομαι να σας αρέσει. ΥλικάΓια την βάση.Κουβερτούρα 200 γρ λιωμένηCORN FLAKES καλαμποκιού. Για την γέμισηΜαρέγκα ή κιγιέ Υλικά80 γρ…

Πάβλοβα το γλυκό για του Αγίου Βαλεντίνου

Πάβλοβα Τα υλικά για την μαρέγκα 180 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 6 ασπράδια αυγών ( 180 γρ.) 180 γρ ζάχαρη Άχνη Άρωμα βανίλιας Για την γέμιση 250 γρ Σαντιγί Φρούτα του δάσους ή φράουλες Διαδικασία Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια και σιγά σιγά ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη. ΠΡΟΣΟΧΗ τα ασπράδια θα πρέπει να είναι…

Κοτόπιτα

Κοτόπιτα παραδοσιακή πίτα που μπορείτε να την προσφέρεται σαν ορεκτικό ή σαν πρώτο πιάτο με συνοδευτικό μια πράσινη σαλάτα. Υλικά 1 Πακέτο φύλλο χωριάτικο για παραδοσιακές πίτες ΚΙΧΙ ή μπορείτε να ανοίξετε δικό σας φύλλο. Δεν θα έβαζα φύλλο κρούστας . Ελαιόλαδο για τα φύλλα 1/2 Κοτόπουλο βρασμένο χωρίς τα κόκαλα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη…

Double Chocolate Cookies

Είσαι λάτρεις της σοκολάτας , σου αρέσουν τα cookies, σου έχω την ποιο λαχταριστή συνταγή για τα ποιο αφράτα Double Chocolate cookies. Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε. Υλικά 120 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα 110 γρ Βούτυρο σε θεοκρασία δωματίου 2 αυγά 150 γρ. Ζάχαρη καστανή 100 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 125 γρ Αλεύρι 60…

Red Velvet Cake

Θέλεις να του κλέψεις την καρδιά του θέλεις να νομίζει ότι τρώει στο καλύτερο ζαχαροπλαστείο.Αυτή είναι η τούρτα που πρέπει να φτιάξεις.Είναι μια τούρτα που μπορείς να εντυπωσιάσεις είναι μια τούρτα που λιώνει στο στόμα δεν έχει καθόλου σιρόπι και όμως είναι τόσο ζουμερή. Πάμε να δούμε τα υλικά γι’αυτό το τέλειο γλυκό . Υλικά…

Λαδοκούλουρα Λευκαδίτικα

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 κούπα  ζάχαρη ( αν τα θέλετε ποιο γλυκά θα βάλετε 2 κούπες) 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ούζο 1/2 κ.σ. κανέλα 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. γλυκάνισο νερό όσο τραβήξει (περίπου 600 γρ αυτό θα το δείτε ) Διαδικασία Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την…