Γεμιστά Συνταγή

στις
Katerina sweet cooking Gemista / Γεμιστά Συνταγή Katerina sweet cooking
Υλικά Συνταγής

Για τα γεμιστά

6 ντομάτες μεγάλες
5 πιπεριές πράσινες
2 κολοκύθια 
3 πατάτες κομμένες 
Λίγο αλάτι 
Ελαιόλαδο 

Για την γέμιση 
Ρύζι Καρολίνα 13 κουταλιές τις σούπας γεμάτες.
( αν βάλετε παρά πάνω λαχανικά τόσες κουταλιές θα βάλετε ρύζι )
40 γρ. Τοματοπολτός
ψίχα από κολοκύθι
 ψίχα από τη ντομάτα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 
5 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
Ελαιόλαδο 
πιπέρι
Μαϊντανός 
200 γρ Νερό  

Για την Σάλτσα 
200 γρ χυμός ντομάτας 
100 γρ νερό
50 γρ Τοματοπολτός
Αλάτι 
Ελαιόλαδο .
Διαδικασία 
Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε την σάρκα από το κάθε λαχανικό 
πολτοποιούμε στο μπλέντερ την σάρκα από τα λαχανικά μας.
Σέ ένα τηγάνι  σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το ελαιόλαδο στην συνέχεια προσθέτουμε το Τοματοπολτός και λίγο ζάχαρη.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι σοτάρουμε λίγο και στην συνέχεια προσθέτουμε και τα πολτοποιημένα ρίχνουμε και το νερό.
Αφήνουμε για λίγο να βράσουν. Τέλος  βάζουμε και τον μαϊντανό.
Γεμίζουμε τα λαχανικά μας με την γέμιση . Βάζουμε και τις πατάτες ανάμεσα στα λαχανικά , ρίχνουμε και την σάλτσα ντομάτας.
Αν θέλετε σκεπάζουμε το ταψί με ένα άλλο ταψί από πάνω και ψήνουμε για 1 ώρα ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 10 - 15  λεπτά περίπου.
 
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 160-170 βαθμούς ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά. 
Σερβίρουμε με ψωμί και ένα κομμάτι φέτα τυρί .

Καλή Επιτυχία 
Recipe ingredients

For the stuffed

6 large tomatoes
5 green peppers
2 zucchini
3 potatoes cut
A little salt
Olive oil

For the stuffing
Carolina rice 13 tablespoons full.
(if you put more vegetables on top, you will put so many spoons)
40 gr. Tomato paste
zucchini crumb
 tomato crumb
1 chopped onion
5 gr. sugar
10 gr. salt
Olive oil
pepper
Parsley
200 gr Water

For the Sauce
200 g of tomato juice
100 g of water
50 g Tomato paste
Salt
Olive oil.
Procedure
After washing and cleaning the flesh of each vegetable
mash the flesh of our vegetables in the blender.
Saute the chopped onion with the olive oil in a pan, then add the Tomato Pulp and a little sugar.
Then add the rice, sauté a little and then add the mashed and add the water.
Let them boil for a while. Finally, add the parsley.
We fill our vegetables with the stuffing. Put the potatoes between the vegetables, add the tomato sauce.
If you want, cover the pan with another pan on top and bake for 1 hour, uncover and bake for another 10-15 minutes.
 
Preheat the oven to 160-170 degrees and bake for about 1 hour and 10 minutes.
Serve with bread and a piece of feta cheese.

Good luck

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s