Ζαχαρόπαστα

Έχετε σκεφτεί πότε πως φτιάχνετε η Ζαχαρόπαστα ? Σου έχω την ποιο εύκολη συνταγή για την ποιο τέλεια ζαχαρόπαστα, για να καλύψεις τα χριστουγεννιατικα μπισκότα σου και όχι μόνο .

Υλικά :

για 1 κιλό περίπου ζαχαρόπαστα

• 1 Κιλό ζάχαρη άχνη
• 50 ml νερό εμφιαλωμένο
• 140 γρ γλυκόζη
• 20 γρ ζελατίνη σε σκόνη
• 30 γρ βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή

Διαδικασία : Σε ένα μπόλ προσθέτουμε το νερό και την ζελατίνη σε σκόνη και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά, στην συνέχεια βάζουμε το μπολ πάνω από ένα κατσαρολάκι ( Μπεν μαριν) με λίγο νερό μέσα . Προσθέτουμε το βούτυρο και αφού λιώσει ρίχνουμε και την γλυκόζη και τέλος την βανίλια. Ανακατεύουμε να λιώσουν καλά. Στην συνέχεια σε μια ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε την μισή άχνη ζάχαρη και ρίχνουμε το μείγμα μέσα ΠΡΟΣΟΧΗ μην καείτε. Ανακατεύουμε με την σπάτουλα, στην συνέχεια ρίχνουμε άχνη ζάχαρη στον μπάγκο εργασίας και αρχίζουμε το ζύμωμα, προσθέτοντας κάθε φορά άχνη ζάχαρη, ίσως να μην χρειαστεί 1 κιλό ζάχαρη μπορεί περίπου 800 γρ . Μπορούμε με την χρωματίσουμε ότι χρώμα θέλουμε, φυλάσσετε σε ντουλάπι τυλιγμένη σε μεμβράνη διατηρείται για 1 εβδομάδα και λίγο πάρα πάνω , και περίπου 1 μήνα στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία

Have you ever thought about how to make Sugar Paste? I have the easiest recipe for the perfect pastry to cover your Christmas cookies and not only.

Materials:

1 kg of powdered sugar
50 ml of bottled water
140 g of glucose
20 g of gelatin powder
30 g butter
1 teaspoon vanilla in liquid form

Procedure: In a bowl, add the water and gelatin powder and stir to dissolve well, then place the bowl on a saucepan (Ben Marin) with some water in it. Add the butter and then melt the glucose and then the vanilla. Stir well to melt. Then, in a large bowl, pour half of the powdered sugar and pour the mixture in. CAUTION Do not burn. Stir with the spatula, then pour the sugar powder onto the workbench and start kneading by adding powdered sugar each time, maybe 1 kg of sugar may not need about 800 grams. We can paint it to the color we want, keep it in a closet wrapped for a week or more, and about a month in the refrigerator.